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不是所有人都适合喝鸡汤

2023-05-26 11:02:52 来源:健康时报

在消化内科门诊,遇到了不少这样的病人:他们在感冒时喝了老母鸡汤,希望感冒能好得快一点,结果非但不见好转,反而出现了腹胀、腹泻等情况,搞得身体状况更差了。


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这肚子不舒服,难道是鸡汤造成的?还真有可能!鸡汤虽然美味,却不是所有人都能喝的,有些人并不适合。

有些疾病,比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等,或多或少会影响对蛋白、脂肪等营养物质的消化吸收能力。另外,还会表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等症状。

此时,不宜喝太多或太浓的鸡汤。这是因为鸡汤中脂肪含量不算低,如果喝太多,会抑制胃酸的分泌和排空,反而会更没胃口。

对于急性胃肠炎等疾病,出现上吐下泻时,不宜喝包括鸡汤在内的荤肉汤,建议进食清淡的稀米粥和适量加盐的蔬菜汤。黏膜炎症完全消退通常需要1~2周时间,待上吐下泻的情况好转,食欲正常后,才能开始喝少量的鸡汤。

另外,如果感冒病毒侵犯了肠黏膜,也会引起拉肚子的情况发生,不少人称其为“胃肠型感冒”。此时,也不建议靠喝鸡汤滋补、治疗。

溃疡病、胆囊炎、肠梗阻等消化系统疾病,会引起腹痛、腹胀,疾病发作期间,不宜喝鸡汤,需要在医生指导下饮食,甚至需要禁食。

许多胃肠病,如幽门梗阻、胃轻瘫、肠梗阻、急性胰腺炎、麻醉手术后肠功能未恢复等情况下,需要禁食。疾病好转后,在医生指导下可逐渐恢复饮食。宜先摄入少量易消化吸收的碳水化合物,比如稀粥,并逐渐加量,增加蛋白和脂肪的摄入。临床上见过不少例子,家属出于一片好心,让病人一下子喝很多鸡汤,反而导致病情反复或加重。

正常人也不是人人都适合喝鸡汤。个别人对鸡肉蛋白存在不耐受或过敏现象,喝鸡汤后可能会发生腹胀、腹痛、皮疹、胸闷、气急等现象。

体质较差、形体消瘦的人群,胆汁和胰液相对较少,不能完全消化吸收鸡汤内的脂肪而容易发生脂肪泻,喝鸡汤时宜去除鸡汤中过多的脂肪。

还有痛风、高尿酸血症的朋友,也不适合喝这样的浓汤。

(本文来源:《健康时报》2017-03-28第5版《不是所有人都适合喝鸡汤》;文:江苏省苏北人民医院大内科主任、消化内科主任朱海杭)

(运营:孙欢)

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